Ngày nay, ô nhiễm gây ra thiệt hại lớn cho môi trường, hệ sinh thái của con người và động vật trên khắp thế giới. Rác thải nhựa làm thu hẹp dòng chảy của sông, khiến chúng bị ô nhiễm nghiêm trọng. Nhiều sinh vật sống đã chết vì những lưới đánh cá bị bỏ lại trên đại dương. Các loài sinh vật biển ăn phải nhựa trong nước, thứ mà không thể phân hủy trong nhiều năm.

Nhiều quốc gia đang có xu hướng loại bỏ các vật dụng nhựa đã qua sử dụng, bao gồm cả Việt Nam. Khách sạn Sài Gòn đang nỗ lực thay thế tất cả các vật dụng nhựa bằng các chất liệu giấy, inox, gỗ hoặc thủy tinh.

Ý Tưởng và Thực Hành Xanh tại Khách sạn Sài Gòn

Nhân viên

1. Thành lập một “nhóm xanh” tại khách sạn với mục tiêu cải thiện liên tục, định kỳ đánh giá lại và báo cáo.

2. Tạo chương trình khuyến khích để động viên nhân viên tham gia và cải thiện các thực hành thân thiện với môi trường.

3. Viết Thẻ Môi trường để truyền đạt các thực hành xanh đến khách của khách sạn.

4. Cung cấp đào tạo hàng năm cho nhân viên về các thực hành xanh trên toàn bộ tòa nhà và khuôn viên, đồng thời dán áp phích thông tin tại phòng nghỉ của nhân viên và khu vực dành cho khách.

5. Giáo dục nhân viên để:

• Tắt đèn và giảm điều hòa không khí trong các phòng không có người hoặc khu vực chỉ dành cho nhân viên.
• Liên tục kiểm tra và xử lý các vòi nước, bồn cầu bị rò rỉ.
• Liên tục kiểm tra và tắt nguồn các thiết bị khách sạn không sử dụng (ví dụ: quạt thông gió nhà bếp) đang hoạt động.
• Báo cáo các cơ hội giảm tiêu thụ tài nguyên.Đảm bảo tất cả các phòng có thẻ tái sử dụng khăn tắm và ga trải giường.
• Đảm bảo tất cả các phòng có thẻ tái sử dụng khăn tắm và ga trải giường.

Nước và Năng lượng

1. Lắp đặt hệ thống năng lượng tái tạo tại chỗ.

2. Áp dụng các thực hành tiết kiệm năng lượng không hoặc chi phí thấp hiệu quả nhất..

3. Bắt đầu chương trình tái sử dụng khăn tắm và ga trải giường trong tất cả các phòng khách.

4. Giảm chi phí vận hành, nước và năng lượng.

5. Thêm biển báo trong nhà vệ sinh công cộng hướng dẫn cách báo cáo rò rỉ.

6. Chuyển sang sử dụng đèn LED thông thường và đèn ống trong phòng khách, sảnh và hành lang.

7. Sử dụngcảm biến ánh sáng ban ngày/chiếm chỗ và/hoặc bộ hẹn giờ cho càng nhiều khu vực văn phòng, khu vực chung và bên ngoài khách sạn càng tốt.

8. Lắp đặt công tắc tổng dùng thẻ khóa hoặc cảm biến chiếm chỗ trong phòng khách để điều khiển đèn, thiết bị điện tử, rèm và cài đặt nhiệt độ.

9. Tham khảo ý kiến từ các nguồn bên ngoài để đánh giá toàn bộ hệ thống khi thay thế các thiết bị cơ khí lớn (như máy làm lạnh, tháp nước, v.v.). Điều này thường có thể dẫn đến việc giảm kích thước và các cơ hội khác để giảm cả chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành.

10. Sử dụng ánh sáng ban ngày hoàn toàn tại sảnh khách sạn, quầy bar và nhà hàng trong thời gian dài nhất có thể trong ngày.

11. Lắp đặt màng cửa sổ để giảm tải nhiệt và làm mát, đồng thời giảm chói khi cần thiết.

12. Đảm bảo tất cả nước thải được xử lý đúng cách thông qua hệ thống xử lý tại chỗ hoặc hệ thống cống rãnh của thành phố.

Tái chế và Rác thải

1. Cung cấp giỏ tái chế trong phòng khách cho báo, giấy, thủy tinh, nhôm, bìa cứng, kim loại và nhựa.

2. Cung cấp thùng tái chế tại các khu vực công cộng (ví dụ: cạnh hồ bơi), trong nhà bếp và văn phòng hậu cần (bao gồm một thùng tại mỗi bàn làm việc) để việc tái chế trở nên dễ dàng nhất có thể.

3. Tìm hiểu về việc thu gom rác thải nguy hại tại địa phương (ví dụ: sơn, lớp phủ, hộp mực máy in, bóng đèn CFL chứa thủy ngân, đồ điện tử, pin, v.v.) và giữ một thùng riêng để lưu trữ những thứ này trước khi đem bỏ.

Bảo trì Tòa nhà

1. Bao gồm việc thay bộ lọc, vệ sinh cuộn dây tủ lạnh, hiệu chỉnh nhiệt kế, kiểm tra rò rỉ nướcvà điều chỉnh van trong kế hoạch bảo trì liên tục của khách sạn. Ít nhất mỗi quý, kiểm tra xem tất cả các thiết bị năng lượng và nước của tòa nhà có hoạt động bình thường không.

2. Theo dõi việc sử dụng năng lượng, nước và rác thải hàng tuần và hàng tháng thông qua hệ thống theo dõi nội bộ. Sửa chữa hoặc thay thế thiết bị khi mức sử dụng thay đổi cho thấy có vấn đề. Với rác thải, cách tốt nhất để giảm là phân tích rác thải trong vài ngày và tìm cách cụ thể để giảm trong tương lai.

3. Xem xét việc áp dụng mái nhà xanh.

Dịch vụ Ăn uống

1. Thực hiện các bước để giảm lãng phí thực phẩm..

2. Giảm sử dụng các vật dụng nhựa, thay thế bằng các sản phẩm làm từ vật liệu tự nhiên.

3. Tiết kiệm nước và/hoặc năng lượng nhanh chóng:

• Kiểm tra lưu lượng của van phun trước khi rửa. Cách nhiệt ống nước nóng.
• Đào tạo nhân viên nhà bếp tắt chụp thông gió khi các thiết bị nấu ăn không hoạt động.
• Tìm hiểu về các cơ hội tiết kiệm nước và năng lượng khác.

4. Cung cấp các vật dụng tái sử dụng như khăn vải, cốc thủy tinh, đồ bạc, đĩa sứ, v.v. với tất cả các dịch vụ ăn uống.

Mua sắm

1. Mua giấy thân thiện với môi trường (giấy in, giấy vệ sinh, v.v.):

• Có hàm lượng tái chế sau tiêu dùng cao.
• Được sản xuất mà không sử dụng hóa chất độc hại như clo hoặc thủy ngân.
• Trọng lượng nhẹ.

2. Giảm thiểu lượng giấy sử dụng cho mỗi khách và trong văn phòng..

3. Mua sản phẩm tiện ích văn phòng và khách sạn chứa vật liệu tái chế và trong các thùng chứa số lượng lớn.

4. Mua các sản phẩm tiện ích cho khách thân thiện với môi trường, phân hủy sinh học, thương mại công bằng, sản xuất địa phương, không thử nghiệm trên động vật (chăm sóc tóc và cơ thể, cà phê và trà, v.v.) với bao bì tối thiểu (hoặc tái chế), không nhựa bất cứ khi nào có thể.

Khách và Phòng khách

1. Cung cấp giá ưu đãi cho các tổ chức sống bền vững/môi trường muốn lưu trú và/hoặc tổ chức cuộc họp tại khách sạn.

2. Quyên góp các tiện ích còn sót lại của khách, đồ nội thất và thiết bị cũ cho các tổ chức từ thiện.

3. Quyên góp xà phòng và dầu gội đã qua sử dụng cho người có nhu cầu thông qua các nơi trú ẩn hoặc tổ chức địa phương.

4. Cung cấp cốc thủy tinh và cốc sứ (thay vì nhựa) cho đồ uống trong phòng. Đặt cốc và cốc úp xuống trên khăn giấy (thay vì bọc miệng bằng màng nhựa).

5. Bất cứ khi nào có thể, mua thực phẩm và tiện ích cho khách số lượng lớn (sử dụng bình chứa dầu gội, xà phòng lỏng, dầu xả có thể nạp lại).